Er du en av de som elsker hotellfrokost, da har vi dårlige nyheter.. For nå slutter Scandic å inkludere hotellfrokosten i prisen, og du må nå betale ekstra.
Frokosten står sterkt i norden
Frokost har en helt spesiell posisjon i nordisk hotellkultur. Vi har til og med årlige konkurranser om hvem som serverer Norges beste hotellfrokost, det sier litt om hvor mye en god frokost på hotellet verdsettes av gjester og bransjen.
I motsetning til mange søreuropeiske land, hvor en espresso og en croissant ofte er nok, skal vi gjerne ha brødmat, pålegg, juice og varm kaffe. Er det ekstra stas blir det gjerne egg & bacon også.
Så hvorfor endrer Scandic dette nå?
Til NRK sier kommunikasjonssjef Lars Anders Bolsø Vestad i Scandic Norge at dette er for at gjestene skal kunne velge om de vil betale for frokosten, eller spare penger å kjøpe en billigere frokost på butikken. Med andre ord, gi kunden flere valg.
Endringen skjer ikke på dagen, men har allerede startet og innen midten av august skal denne nye ordningen være rullet ut på alle Scandic hoteller. Med andre ord, når du bestiller ditt neste hotellrom kan det være greit å følge med om endringen har skjedd.
Og her kommer en liten vurdering fra min side: Kan det være at Scandic også posisjonerer seg mot et nytt og voksende turistsegment?
Vi har sett en klar økning i tilstrømming av turister fra varmere strøk. Spesielt fra sørlige Europa og Asia, som søker et kjøligere reisemål. Dette fenomenet har til å med fått et navn, coolcation.
Norge har virkelig blitt et attraktivt reisemål for nettopp denne typen ferie. For mange av disse gjestene er det helt normalt at frokost ikke er inkludert i romprisen, de er vant til å velge det som et tillegg.
Men for oss som ofte er på hotell i Norden, enten det er på hotell i Oslo sentrum eller skiferie på Hafjell blir det nok fort at man savner den inkluderte frokosten.
Med tanke på dette, er det ikke utenkelig at Scandic forsøker å tilpasse seg en mer internasjonal bookingstandard, der separate valg gir mer kontroll, og kanskje oppleves mer gjenkjennelig for turister fra markeder der hotellfrokost sjelden er gratis.
Billigere hotellrom og dyrere frokost?
Det er helt umulig å si noe på, men en ting jeg er ganske sikker på at er at prisen på hotellfrokosten går opp. Ja, nå er det vanskelig å sammenligne siden frokosten var inkludert i prisen på rommet. Men! Det er bare å se på det hele fra et økonomisk og volum perspektiv.
Når frokost var inkludert, valgte nesten alle å spise, selv de som bare tok en brødskive og kaffe. Det gjorde at kostnadene fordelte seg på mange, og hotellet kunne da også kjøpe større volum som igjen gir billigere priser.
Når da færre velger å betale for frokosten, forsvinner denne volumfordelen. Både fra kunde, men også hotellet.
I år er det forøvrig Scandic Hotels som har flest hoteller i semifinalen i den årlige «Norges beste hotellfrokost» konkurransen av Twinings. Det blir spennende å se hvordan dette utvikler seg de neste årene, nå som man må betale for frokosten
Kan andre hotellkjeder følge etter?
Scandic er Nordens største hotellkjede målt i antall overnattinger, å at de tar beslutningen om å gjøre frokosten til en tilvalg kan fort føre til endringer hos konkurrenter som Thon og Strawberry.
Foreløpig melder ingen at de har tenkt å følge etter, men det er ganske naturlig. Dette er en type nyhet som de første dagene alltid får litt dårlig PR og mye klaging fra kunder. Så her får de andre hotellkjedene gratis PR ved å beholde dagens stil. Hvor lenge de vil holde på inkludert frokost derimot, det er det bare fremtiden som vet.
Hva betyr dette for deg som reisende?
Neste gang du bestiller hos Scandic, må du ta valget om du skal bestille med eller uten frokost. Å da vurdere om det lønner seg å ta seg en matbit fra butikken istedenfor. Uansett hvordan du liker å starte dagen: Dette markerer et skifte i nordisk hotellkultur. Og det kan være starten på en ny hotellhverdag der «valg» blir viktigere enn «alt inkludert».
